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レンゲ日記

取り木のポイント取り木の有効な点は改めていうまでもない。足元(根元からすぐ上の立ち上がり部分)に面白い素材が作出できる。 棚場で長い間作っていた樹が気に入らない場合、頭部だけの利用で小品〜中品に作り変えることができる。 頭部は樹勢が強いため、鋏の切り込みを重ねて、一応の骨組みを作っておく。 全体を考えると、下枝や内側の枝などを保つのに苦労したり、樹の全体の構成に苦心する。 ところが、樹の上半分だけでも枝を切りつめたり、新梢を曲付けしておくと樹勢があるぷん作りやすいのである。 この面白い部分だけを取り木するわけである。 取り木した樹はよく太るのが通例。 ほとんどの樹種で、取り木した部分が切り残した下部より太くなる。 また子供の方が台木(親樹)より良くなることも多い。 真柏などでは、1〜2年枝に取り木をかける人もいるほどである。 挿し木よりも早いためだ。 従って、取り木はまだまだ充分に工夫されていない分野である。 有効な利用法が試されていないのである。 安価な素材を利用できること。 この点はびわでも納得できる。 しかし、いざ園芸店に行ってみても気に入る素材は少ない。

シンプルがいい、シンプルこそが素材の味を際立たせるものなのだ。
ホタテは貝付きのまま炭火で焼くか、塩胡檄でバターソテーするのがいい、刺身も旨い。
刺身にする場合はさっと湯引きすると、ホタテ特有の臭みが抜けて旨味が増す。
なんといっても貝付きの物を求め、刺身にするのが美味しい。
コリコリとした歯ごたえがなんとも美味なのだ。
イカ剌は胡楸を薬味にするが絶品である。
イカの甘味が際立つのだ。
「食べないのならそのカルパッチョもどき、こっちへちょうだい。
もったいないから。
『おにぎりが食べたい』と日記に書き残して死んだ人がいるのよ。
この飽食三昧の日本国においてですよ、大日本国といえども餓死する人がいる今日この頃なのよ、なんということかしらね。
誰が作ったか格差社会の犠牲よね。
ましてや、この地球上では飢えに苦しみ、どれだけの人が日々餓死していることか。
ああ辛いね、合掌。
贅沢言っている場合ではないの、申し訳ないでしょう。
まずいなんて、残すなんてもってのほかよ。
申し訳ないわ、辛いわ悲しいね。
再び合掌」。
「殊勝なこと言ってるのかなんなのか、訳のわからないこと言っちゃって、少しも辛いって感じでもないけれどねえ」　「辛いのよ悲しいの。
こう見えてもわたしも人の子、悼む気持ち、慈しみの心は持ち合わせてるわ」。
ふーん、つと立ちあがったおねえさんはバイキングコーナーヘと突き進む。
　「ほら、ほら、あなたの分も盛ってきたから食べなさいよ。
訳のわかったようなわからないようなこと言ってないでさ」　小さな親切大きな迷惑です。
おねえさんの最大の特徴、自分の思いを人に押しつける。
周りの人間皆同じ思いをもっていると勘違いしているのだ。

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